Prendre en compte les enjeux de l'information du consommateur
  • Science, culture et société

Prendre en compte les enjeux de l'information du consommateur

Fil conducteur : les scores et labels

 

  • Le 02 mai. 2024

  • 14:00 - 16:00
  • Sorbonne Université
    Centre international de conférences - Tour 44/54, 1er étage
    4 place Jussieu 75005 Paris

    Participation gratuite,
    sur inscription.

Présentation

Comprendre les enjeux d’une information facilement compréhensible pour le consommateur et la part prise par les scientifiques dans l’élaboration des scores. Saisir les enjeux des alternatives proposées par les industriels.

Participation gratuite, sur inscription, le séminaire est proposé en présentiel et en visio-conférence.

Interventions

  • Serge Hercberg, nutritionniste et épidémiologiste, professeur à l'université Sorbonne Paris Nord, créateur du Nutriscore
  • Un fondateur de la start-up Yuka
Serge Hercberg