École d’été 2027 : L'approvisionnement alimentaire dans les grandes métropoles

Pendant une semaine, cette école d'été réunira 25 étudiants de master travaillant sur les questions alimentaires dans différentes disciplines. Elle sera l'occasion de favoriser les échanges entre étudiantes et étudiants, chercheuses et chercheurs issus de formations et de traditions académiques différentes, autour d'un enjeu commun : comprendre les systèmes d'approvisionnement alimentaire des grandes métropoles et leurs transformations.

L'École d'été réunira des étudiantes et étudiants de Sorbonne Université et de plusieurs universités partenaires à l'international :

• Sorbonne Université, à travers les masters « Alimentation et Cultures Alimentaires » et « Nutrition Qualité Santé »
• Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
• Université Laval de Québec (ULaval)
• Université du Québec à Montréal (UQAM)
• Université de Montréal (UdeM)

La promotion sera composée pour moitié d'étudiants des établissements partenaires et pour moitié d'étudiants de Sorbonne Université. Les participants seront encadrés par des enseignants-chercheurs et chercheurs des trois facultés de Sorbonne Université ainsi que des universités partenaires.

L'École d'été proposera une approche croisée de l'approvisionnement alimentaire des métropoles, en mobilisant différentes disciplines et perspectives. Les participants seront notamment amenés à réfléchir aux dimensions :

• historiques et géographiques 
• urbanistiques et logistiques 
• politiques et économiques 
• écologiques et environnementales 
• sanitaires et de santé publique 
• éthiques et de sécurité alimentaire 
• littéraires, artistiques et culturelles.

Les enjeux contemporains de l'approvisionnement alimentaire seront ainsi étudiés dans la longue durée historique et à travers une approche géographique comparative, mettant notamment en regard des territoires d'Europe occidentale, d'Amérique centrale et d'Amérique du Nord.

Cette École d’été vise également à renforcer durablement les échanges entre Sorbonne Université et ses universités partenaires. Elle constitue une première étape vers la mise en place de mobilités étudiantes au niveau master, notamment à travers des séjours d’un semestre pouvant bénéficier de bourses de mobilité.

En favorisant les échanges entre étudiants et chercheurs, elle contribuera également à faire émerger de nouvelles collaborations scientifiques, en particulier autour de projets de doctorat en cotutelle pouvant bénéficier de financements dans le cadre des contrats doctoraux pluridisciplinaires de l’Initiative Alimentation.

Cette première édition s'adresse aux étudiantes et étudiants inscrits en master 1 et 2 (ou équivalent international) des universités suivantes :

•    Sorbonne Université, notamment les étudiants en masters « Alimentation et Cultures Alimentaires » et « Nutrition Qualité Santé »
•    Établissements de l'Alliance Sorbonne Université
•    Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
•    Université Laval de Québec (ULaval)
•    Université du Québec à Montréal (UQAM)
•    Université de Montréal (UdeM)

Au total, 25 étudiants seront sélectionnés pour participer à cette première édition.

Des frais d’inscription non-remboursables devront être versés par les étudiantes et étudiants sélectionnés :

• 150 euros pour les étudiants des universités partenaires
• 75 euros pour les étudiants de Sorbonne Université

Des bourses de mobilité entrante seront attribuées aux candidates et candidats sélectionnés des universités partenaires de manière à couvrir leurs frais de transport et d’hébergement.

Les activités et les buffets seront pris en charge par l’Initiative Alimentation pour tous les étudiantes et étudiants sélectionnés. 

• Diffusion de l’appel à candidatures par les universités
• 14 septembre 2026 : ouverture de la plate-forme de dépôt des candidatures
•  18 octobre 2026 (23h59 heure de Paris) : fermeture de la plate-forme de dépôt des candidatures

NB : Les universités partenaires qui le souhaitent peuvent transmettre à l’Initiative Alimentation, avant cette date et à titre indicatif, une liste de leurs candidats classés par ordre de priorité.

La sélection finale par le comité scientifique ad hoc de l’Initiative Alimentation aura lieu la semaine du 19 octobre 2026.